Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-eingelegtes-allgemein Schmeckt leicht

Schmeckt leicht

asiatische Teigtaschen

Der Jahrgang 2016 zählt bei Portwein zu den besten seit dem legendären 1963er

Eine firmeninterne Gewürzmischung von Ingo Holland

Die Stückgröße ist ungleichmäßig und sie sind süß-sauer im Aroma

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g sub-eingelegtes-allgemein Schmeckt leichtFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75 C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5 % (100 ml Flssigkeit = 1,5 g EspumaHot).